Fabián Guerrero, secretario general del Sindicato de Pasteleros de Salta, habló por Profesional FM, y lamentó la situación laboral de, al menos, un 50% de los trabajadores del sector, que viven en la informalidad y cuyos empleadores no cumplen con la escala salarial y las condiciones laborales requeridas por ley.
En este sentido dijo que los dueños de los locales “todavía no toman conciencia y no registran como corresponde y, de acuerdo a la ley, a los trabajadores, de los diferentes rubros que aglutina el sindicato”.
Los datos surgieron luego de un relevamiento llevado adelante por el Sindicato de Pasteleros de Salta que se realizó durante enero, febrero y marzo, antes de la pandemia, y los primeros días de 2021, lo que reflejó un alto porcentaje de trabajadores precarizados.
